Начало / Списък с книги / Какво да сготвим за тънка талия и тънък джоб

Галина Иванова

Какво да сготвим за тънка талия и тънък джоб

3.67 от 5 (3 оценки)

9.00 лв.

Поръчай онлайн (-15%) за 7.65 лв.

Категория: Нехудожествена литература, Кулинария

Тип корица: Мека
Страници: 224
Формат: 13x20
ISBN: 978-954-515-504-8
Размери: 13x20
Тегло: 112 грама
Дизайн: Марта Радойнова
Възможно ли е да се храним правилно, без да се разорим? И ако избираме евтиното, няма ли да влошим здравето и да развалим фигурата си? Та нали хубавите стоки са скъпи – плодовете, зеленчуците, подбраното месо, ядките, суперхраните?
Тази книга показва как с малко средства можем да си осигурим пълноценно и здравословно, но същевременно и диетично меню, с което да поддържаме добрата си форма. Тя предлага готови менюта, с които никога повече няма да се чудим какво да сготвим с ограничения си бюджет или как да залъжем нуждата да има нещо „пò така“ на трапезата ни. В тази книга - освен практични съвети за разумно пазаруване и по-дълготайно съхраняване на продуктите, ще откриете още:
- как да балансираме храненето, без да се ограничаваме
- как да оползотворяваме максимално наличните хранителни запаси
- как да превърнем ястията от „калорийна бомба“ в „метаболитна стихия“
- как да разнообразяваме с екзотичен привкус трапезата, без това да ощетява портмонето
- как да комбинираме различните блюда за най-добър здравословен ефект
- как да се ориентираме в хранителните стойности на всяко ястие
- как а планираме седмичното меню и покупките за него
- как да надхитрим „глада за нещо друго“ с лесни трикове и здравословни практики  
- как да угодим на всеки кулинарен каприз с минимум разход на пари и усилия
 Добър апетит!

Съдържание: 

Накратко за правилното хранене и разтоварващите диети
Как да се храним здравословно и евтино - 69 правила
Стопроцентово използване на продуктите без да се изхвърля нищо - 25 практики
Супи

  • Бърза доматена супа
  • Супа от картофи, праз лук и грах
  • Супа от печени чушки
  • Авголемоно
  • Празна супа
  • Супа Дюбари
  • Брюкселска супа от печурки
  • Гаспачо
  • Том ям от тиква
  • Супа от червена леща
  • Австрийска чеснова супа
  • Картофена супа с гъби и бекон
  • Супа с агнешко месо и магданоз
  • Телешко варено
  • Черниговски борш
  • Бърза пилешка крем супа
  • Рибена чорба по габровски

Салати, предястия, гарнитури

  • Цветна салата
  • Американска салата Колсло
  • Салата Лионез
  • Алиго
  • Гарнитура от тиква
  • Дип от тиква
  • Салата Пиленце
  • Сръбски урнебес
  • Картофени кнедли
  • Салата от спанак и печено цвекло
  • Салата с мандарини и маслини
  • Немска картофена салата
  • Американска картофена салата
  • Топла есенна салата
  • Гарнитура от тиква

Ястия от яйца и млечни продукти

  • Яйца с домати на фурна
  • Кашкавал на фурна
  • Пълнени тиквички с яйца и сирене на фурна
  • Омлет с пиле и зеленчуци
  • Кюфтета от извара
  • Испански омлет с картофи, сирене и салвия
  • Картофено пюре с различни зеленчуци и бъркани яйца
  • Запеканка от ориз с яйца

Ястия със зеленчуци

  • Фасолада
  • Зеле соте
  • Яхния от зелен фасул с поширано яйце
  • Рататуй
  • Патладжани пармиджано
  • Шакшука
  • Котлети от моркови
  • Картофени палачинки
  • Пълнени картофи
  • Фаршировани картофи
  • Пресни картофи с броколи и гъби
  • Панирани картофи в паста патафри
  • Карамелизирани картофи с масло и портокалова кора
  • Запечени във фолио картофи с лук и пушени гърди
  • Запеканка от фаршировани картофи
  • Вечеря от останалите от вчера варени картофи (или пюре)
  • Ризото с печени гъби
  • Оризови крокети с пушена моцарела
  • Жълт ориз с куркума
  • Оризова вкусотия от остатъци
  • Зелен фасул с поширано яйце
  • Султан кебап от остатъци от месо и сирена и картофи
  • Ростбиф с фалшиво сирене и сос чимичури
  • Тепси кебап с праз и ориз
  • Два пъти сготвено свинско
  • Свински шол на конци с качамак
  • Евтини кюфтета от зеле и кайма
  • Фарширована тиква с месо за Хелоуин
  • Тайландски шишчета Муу Пинг
  • Свински джолан със сос Грейви и картофено пюре

Ястия от субпродукти

  • Евтини и диетични шницели от телешки дроб
  • Пилешки сърца по китайски
  • Пилешки дробчета с прясна паста
  • Свински език със зелен пипер върху канапе от лук и червени чушки

Ястия от пиле

  • Пиле с 40 скилидки чесън
  • Кълцани пилешки котлети
  • Мург-макхани
  • Пилешко роле със сливи и мандарини на пара
  • Tube de poulet
  • Задушени сладко-кисели пилешки бутчета
  • Чикън кашу
  • Наси горенг
  • Пикантно пиле с портокали
  • Пиле фахитас с останало месо от печеното или вареното за бульон пиле

Ястия с риба

  • Пържена скумрия със зеленчуков сос
  • Рибени кюфтенца с ориз в доматен сос

Паста

  • Хрупкаво тесто за пица
  • Макарони със спанак и сушени домати
  • Паста с песто от листа на репички
  • Паста с изостанали парчета сирена
  • Пастицио
  • Паста примавера

Ястия от тесто и хляб

  • Киш Лорен
  • Хляб по шопски в гювече
  • Традиционна плитка козуначен хляб
  • Швейцарски хлебчета със закваска
  • Хлебчета по селски
  • Италиански хляб Стека без месене
  • Японски кифлички Хокайдо, замесени по метода танджонг
  • Пирожки с картофи
  • Фаршировани соленки
  • Банички от кашкавалено тесто с пълнеж от кренвирши

Десерти

  • Круши във вино
  • Сабайон с ягоди
  • Шоколадова торта За пет гроша
  • Торта Павлова
  • Галет-де-руа
  • Много шоколадов капкейк
  • Френски пържени филийки
  • Пудинг bread & butter

Рецепти за заготовки

  • Домашен пилешки бульон
  • Телешки бульон от печени тръбни кости
  • Зеленчуков бульон
  • Сладко-кисел сос с ананас
  • Тайландски сос от стриди
  • Томато пасата
  • Сос маринара
  • Сос за риба
  • Скаридена сол
  • Домашна универсална подправка
  • Домашна подправка за супа, вместо кубчета бульон от магазина
  • Подправка за супа, варено и сосове
  • Зеленчукова подправка за супи и ястия
  • Сушени домати във фурна
  • Сушени домати с масло и чесън
  • Италиански митболи
  • Пилешки митболи в корейски стил
  • Домашен пастет от пилешки дробчета
  • Замразен пилешки бульон
  • Сарми по станимашки в буркани
  • Ньоки
  • Домашно топено сирене
  • Рибени пръчици за замразяване
  • Кашкавалени хапки за замразяване
  • Домашно приготвено сирене Филаделфия
  • Няколко варианта за майонеза без яйца, която се замразява

Замразяване

  • Замразяваме правилно
  • Принципи при замразяването на плодове, зелени подправки и зеленчуци
  • Какво може и какво не може да се замразява
    • Млечни продукти
    • Риба и месо
    • Гъби, плодове и зеленчуци
    • Полуфабрикати
    • Тесто и тестени изделия
    • Бульони
    • Сосове
  • Основни правила при замразяването на храна
  • В какво е най-добре да се замразява?
  • Препоръчително време за съхранение на замразени храни
Вижте още
Вижте каталога ни за 2024 г.